Самый полный чек-лист проверки санитарного состояния заведения общепита.

• 8 страниц. 19 зон контроля для самопроверки и исправления нарушений.
• Актуален для всей России со всеми поправками на 2024 год.
• Поможет избежать штрафов РосПотребНадзора и улучшить санитарное состояние Вашего заведения
• Подходит для всех концепций общепита (включая соц. питание)
  

Идёте по пунктам - ставите галочки.

Санитарное состояние заведения сразу становится понимаемым - все ясно, всё прозрачно.

Собственнику заведения лучше самому проверить заведение по чек-листу или делегировать это на управляющего.

Чек-лист работает по всей России

С чек-листом можно:
✅Подготовиться к проверке РПН;
✅Провести санитарный аудит своего завеления;
✅ Исправить нарушения и не беспокоиться возможные штрафы или приостановку деятельности по итогам проверки Роспотребнадзора.

Напомним, что Штрафы Роспотребнадзора начинаются от 5000 рублей и заканчиваются 1 млн рублей или приостановкой деятельности на 90 суток.

Если заказывать санитарный аудит у нас или у сторонней компании, то стоимость аудита составит от 15000 рублей.

Самый удобный формат ведения всех журналов. Все в одном файле с примерами по заполнению и инструкциями.
+ подарок: журнал учета медицинских книжек и анализов, который подскажет когда сотруднику необходимо пройти очередной осмотр.

В комплект входят журналы необходимые при проверке РосПотребНадзора:
1. Журнал учета использования фритюрных жиров;
2. Гигиенический журнал;
3. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
4. Журнал учета проведения генеральных уборок;
5. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях;
6. Журнал бракеража готовой пищевой продукции;
7. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции;
8. Журнал входного контроля пищевых продуктов для предприятия;
9. Журнал регистрации контроля бактерицидной лампы;
10. Журнал учета аварийных ситуаций в организации;
11. Журнал учета проверок;
12. ПОДАРОК: Журнал учета медицинских книжек.

Статья про журналы в общепите доступна по ссылке:
https://dzen.ru/a/Y4qTlzXP9VouWeKm

Время отправки материалов на почту после оплаты от 2 минут до 4 часов.
Есть возможность оплаты по счету (для этого свяжитесь с нами любым удобным способом)

В комплект входят 25 инструкций по санитарии на предприятиях общественного питания:

1. Цветовая (буквенная) маркировка кухонного инвентаря;
2. Цветовая (буквенная) маркировка уборочного инвентаря;
3. Правила (последовательность) мытья столовой и кухонной посуды;
4. Памятка по мытью и дезинфекции рук;
5. Инструкция по посещению санузла;
6. Инструкция по обработке/дезинфекции яиц;
7. Инструкция по обработке/дезинфекции овощей;
8. Сроки хранения скоропортящейся продукции;
9. Инструкция по личной гигиене персонала;
10. Правила хранения дезинфицирующих средств;
11. Правила товарного соседства при хранении продукции;
12. Правила маркировки заготовок;
13. Инструкция (памятка) по использованию посудомоечной машины;
14. Правила мытья и обработки металлического инвентаря;
15. Стандарты обращения с отходами и их утилизацией;
16. Проведение органолептической оценки продукции (бракераж);
17. Входной контроль сырья;
18. Контроль / оценка качества фритюрных жиров;
19. Перечень запрещенных на производстве вещей;
20. Бланк уборки туалетов;
21. Сроки хранения мясных полуфабрикатов;
22. Сроки хранения рыбных полуфабрикатов;
23. Сроки хранения овощных продуктов;
24. Сроки хранения кондитерских продуктов;
25. Реализация готовой продукции на линии раздачи (столовые).

Инструкции будут отправлены в электронном виде (адаптированном для печати) на электронную почту, указанную при оплате.

Время отправки материалов на почту после оплаты от 3 минут до 4 часов.

Также, есть возможность заказать инструкции в распечатанном виде с ламинацией. Доставка в любой город России. При оплате выберите опцию "Печатный вид". Наш менеджер свяжется с Вами для уточнения необходимого перечня инструкций, адреса доставки и прочих деталей по заказу.

В комплект входят журналы необходимые при проверках по пожарной безопасности и охране труда:

1. Журнал инструктажа на рабочем месте Охрана Труда;
2. Журнал вводного инструктажа;
3. Журнал регистрации несчастных случаев на производстве;
4. Журнал учета инструкций по охране труда;
5. Журнал учета выдачи инструкций по охране труда;
6. Журнал инструктажа на рабочем месте Пожарная Безопасность;
7. Журнал учета присвоения группы I по электробезопасности;
8. Журнал учета огнетушителей;
9. Журнал осмотра помещений перед закрытием;

Журналы будут отправлены в электронном виде (адаптированном для печати) на электронную почту, указанную при оплате.

Время отправки материалов на почту после оплаты от 30 минут до 4 часов.

Дистанционная подготовка Программы производственного контроля для Вашего предприятия, на основе полученных от Вас данных


Наш специалист свяжется с Вами после оплаты для уточнения специфики работы заведения.
Срок подготовки документации 3 рабочих дня.
Есть возможность ускоренной разработки документации.

Мы работаем с Юридическими лицами и ИП. Для оплаты по счету напишите запрос на нашу почту: info@horecaprofi.ru

Дистанционная подготовка основной необходимой для Вашего предприятия документации по ХАССП, на основе полученных от Вас данных

+ обучение ответственных сотрудников работе с системой ХАССП (3 часа. удаленный формат обучения)
+ информационная поддержка в течении 3 месяцев с момента внедрения

Наш специалист свяжется с Вами после оплаты для уточнения специфики работы заведения.
Срок подготовки документации 1-10 рабочих дней.
Есть возможность ускоренной разработки документации.

Мы работаем с Юридическими лицами и ИП. Для оплаты по счету напишите запрос на нашу почту: info@horecaprofi.ru

Это не шаблон! Мы адаптируем данные материалы под ваше заведение.
Инструкции:

• Инструкция по пожарной безопасности;
  
• Инструкция о порядке действий при пожаре;
  
• Инструкция о порядке действий персонала при поступлении сигнала о пожаре или повреждений на приемно-контрольную аппаратуру установок пожарной автоматики;
  
• Инструкция о порядке совместных действий администрации и пожарной охраны при ликвидации пожара;
  
• Инструкция о мерах пожарной безопасности в помещениях материального склада;
  

Приказы:

• Должностные обязанности ответственного за пожарную безопасность;
  
• Приказ на ответственного за пожарную безопасность;
  
• Приказ об установлении противопожарного режима;
  
• О проведении мероприятий по обучению работников мерам пожарной безопасности; (Для общепита с одновременным пребыванием более 50 человек или более 10 сотрудников)
  
• Приказ о проведении тренировки по эвакуации и тушению условного пожара для ресторана; (Для общепита с одновременным пребыванием более 50 человек или более 10 сотрудников)
  
• Приказ об итогах подготовки и проведения тренировки для ресторана;
  
• Приказ на ответственного за средства пожаротушения;
  

Программы инструктажей:

• Вводного противопожарного инструктажа;
  
• Первичного противопожарного инструктажа;
  
• Программы повторного, внепланового, целевого инструктажей;
  

Журналы:

• Журнал учета противопожарных инструктажей (форма 2022 года);
  
• Журнал учета огнетушителей (в некоторых формах журнала есть сразу эксплуатационный паспорт и техническое обслуживание - можно вести все в одном журнале);
  
• Журнал осмотра помещений перед закрытием.
  
• Журнал учета проверок

+ все нормативные документы по ПБ по состоянию на 2024 год
+ образцы актов

После оплаты Вам на указанную почту придет Анкета, ее необходимо заполнить и отправить ответным письмом.
После отправки, в течении 2 рабочих дней мы отправим вам готовые материалы на почту.

После оплаты Вам на указанную почту придет Анкета, ее необходимо заполнить и отправить ответным письмом.
После отправки, в течении 2 рабочих дней мы отправим вам готовые материалы на почту.
Состав архива:

• Инструкции по охране труда по должностям (количество зависит от вашего штатного расписания)
• Инструкции по охране труда при работе на оборудовании (количество зависит от перечня вашего оборудования)
• Должностные инструкции по должностям
• Приказы по охране труда, электробезопасности, пожарной безопасности
• Положения по охране труда
• Программы инструктажей по охране труда
• Журналы инструктажей в электронном виде (адаптированы для печати)

Аналогичная услуга стоит на рынке от 15000 рублей (для кофейни с 2-мя сотрудниками)
Мы предлагаем Вам самое выгодное, быстрое и удобное решение вопроса охраны труда на вашем предприятии питания!

Разработка всех документов, инструкций, приказов, журналов под Ваше заведение:

• Программа ХАССП
• Программа производственного контроля
• Журналы по санитарии
• Чек-лист проверки санитарного состояния заведения
• Все приказы и инструкции по охране труда
• Все приказы и инструкции по пожарной безопасности
• Журналы по охране труда и пожарной безопасности

После оплаты на почту, указанную при оформлении заказа придет анкета. Ее необходимо заполнить и отправить нам обратным письмом.
Изготовление всей документации от 3 до 10 рабочих дней.

Мы работаем с юридическими лицами. Для оплаты по безналу отправьте запрос на почту: helphoreca@yandex.ru

Разработка всех документов, инструкций, приказов, журналов под Ваше заведение:

• Программа ХАССП
• Программа производственного контроля
• Журналы по санитарии
• Чек-лист проверки санитарного состояния заведения

После оплаты на почту, указанную при оформлении заказа придет анкета. Ее необходимо заполнить и отправить нам обратным письмом.
Изготовление всей документации от 3 до 10 рабочих дней.

Мы работаем с юридическими лицами. Для оплаты по безналу отправьте запрос на почту: helphoreca@yandex.ru

Электронный вид журнала учета ЛМК и анализов. Автоматически высчитывает количество дней до следующего обследования и подскажет когда сотруднику необходимо будет его пройти.

Правила заполнения данного журнала доступно по ссылке: https://dzen.ru/media/horecapro/pravila-zapolnenii...

Правила заполнения данного журнала доступно по ссылке: https://dzen.ru/media/horecapro/gigienicheskii-jur...

Правила заполнения данного журнала доступно по ссылке: https://dzen.ru/media/horecapro/jurnal-ucheta-temp...

Правила заполнения данного журнала доступно по ссылке: https://dzen.ru/media/horecapro/jurnal-ucheta-temp...

Правила заполнения данного журнала доступно по ссылке: https://dzen.ru/media/horecapro/jurnal-provedeniia...

Электронный вид журнала адаптированный для печати + инструкция по заполнению

Правила заполнения данного журнала доступно по ссылке: https://dzen.ru/media/horecapro/jurnal-brakeraja-g...

Электронный вид журнала адаптированный для печати + инструкция по заполнению

Электронный вид журнала адаптированный для печати + пример заполнения